要说户外烧烤，最舒服的还是要数烤全羊，秘制的烤全羊调料，直接将整只羊架在烤架上烤制，烤出来的羊肉串鲜嫩多汁，令人回味无穷。所以户外烧烤怎么能 少得了烤全羊呢，那成都哪里有比较正宗的烤全羊呢?
 

　　要说成都周边比较近，味道还比较正宗的烤全羊，那当然就要属龙泉的万家大院了，相比成都其他汶川的水磨古镇、双流牧马山大草弯别院、金堂涵源、阳。西蜀人家都要近，并且烤全羊味道更好，环境优美，特别适合朋友聚会、企业团建；
 

　　万家大院烤全羊为什么好?先不说秘制调料的技术考究，首先是羊好。万家的羊跟普通农家乐的羊不太一样，羊都是山林放羊，一个是活动量大所以肉质紧致，再一个是它们都是吃草的，很少吃饲料，这样出来的羊肉最大的一个特点就是没有什么膻味，加上独特的烤制过程和调料，所以那股味道基本也闻不到
 

　　不过归根结底，有了好羊当然还需要高超的制作技术才能做出一只好吃的烤全羊。所以调料也非常重要，首先第一步就是刷料，这是“烤全羊”的关键所在。万家大院的烤全羊调料主要成分是蛋黄、姜黄、孜然粉、胡椒粉、面粉等混合而成，但是使用的比例不同也决定各家的烤全羊在口味上的绝大差异。在烤之前要将这种调料均匀地涂抹在羊的全身，然后让其腌制一个到两个小时。所以要吃烤全羊最好提前预约
 

　　在研制的过程中也不能闲着，师傅还要将等下烤全羊的坑进行点火加热。一般的燃料大都用柴，而万家现在主要用无烟煤的。等腌制结束，就将整只羊用一根长棍串起放入架子上，盖上盖子，期待羊肉的华丽转变。不过这个时候还是不能歇着，师傅还得在这过程之中反复几次打开盖子确认羊肉的烤制情况。
 

　　经过两个小时烤制过程后，在撒上点香菜和佐料，混合着烟火、调料和羊肉香气的烤全羊就可以上桌了。外表饱满油亮，堪称烤肉中的极品。看着就能让人垂涎欲滴，吃到嘴里更是回味无穷，当然光是烤全羊还显得单调，大家好可以点些万家比较有特色的菜系和汤品，这样就完美了